Printed

Perancangan Mesin Pembuat Bubur Ayam Serburame Kapasitas 150 Liter

---

Mesin Pembuat Bubur Ayam Serburame merupakan mesin khusus yang berfungsi
untuk proses pemasakan serta pengadukan bubur ayam yang khusus untuk Bubur
Ayam Serburame. Mesin ini merupakan pengembangan dari mesin-mesin
sebelumnya. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menyempurnakan
rancangan mesin pengaduk bubur yang telah ada sebelumnya dengan
mengoptimalkan sistem pengadukannya. Pada kajian sebelumnya tidak
menyertakan simulasi dan analisis pengadukannya. Perancangan mesin ini
menggunakan metodologi perancangan VDI 2222. Metode pengumpulan data
adalah dengan studi mesin existing, buku, jurnal, wawancara, dan hasil penelitan
yang berhubungan dengan rumusan masalah pada penelitian ini. Mesin ini dibuat
dengan software CAD (Computer Aided Design) untuk proses desain serta CAE (
Computer Aided Engineering) untuk proses analisis dalam aplikasi Solidworks
2018 dan Flow Simulation. Hasil dari perancangan serta analisis mesin memiliki
cara kerja pengaduk berputar pada sumbunya searah dengan jarum jam dengan
putaran 30 rpm. Mesin diharapkan dapat mengaduk bubur secara merata dari dasar
hingga permukaannya, yang ditunjukan dengan aliran fluida yang bergerak dari atas
ke bawah. Mesin ini dioperasikan dengan motor listrik 1 phasa berdaya 40 W
dengan putaran output 60 rpm. Mesin ini mampu memproduksi bubur sebanyak 160
L/proses dengan dimensi mesin 803 x 1346 x 1706 mm.
Kata kunci: Perancangan, Bubur Serburame, VDI 2222, CAE Simulation

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

CD-2220181.1

Penerbit

Bandung : Polman., 2022

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

D4 Prodi Teknologi Rekayasa Perancangan Manufaktur

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar