Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Jasa Boga"
Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses
Materi Pokok pada buku ini : Perkembangan usaha jasa boga, Merencanakan usaha jasa boga, Fasilitas Fisik untuk usaha jasa boga, Penentuan harga jual, Penentuan jumlah porsi hidangan pada penyajian Buffet, Pengendalian mutu produk dan pengendalian makanan.
- Edisi
- 1
- ISBN/ISSN
- 978-979-692 051 8
- Deskripsi Fisik
- vii, 184 hal. : ilus. ; 28 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 642.4 ARI m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah