Semakin pesatnya teknologi telah menyentuh berbagai aspek dalam berbagai bidang. Penggunaan mesin sebagai alat bantu guna mempermudah proses pengerjaan suatu proses telah banyak digunakan salah satunya dalam industri pangan pengolahan tempe. Pengupasan kacang kedelai dan kulit ari yang semula menggunakan tenaga manusia telah mulai ditinggalkan. PT. NJ sebagai salah satu industri tempe yang te…